一位明星糕点师解释了如何在吃冰淇淋的同时获得快感
考虑到最终目标，使大麻可食用可能是一个滑稽的精确过程，通常委托给勤奋的专业人士，或中途被吸食大麻的爱好者放弃。糕点师凯蒂Peetz他曾在布鲁克林的罗伯塔餐厅(Roberta’s)工作，他发明了一种精致的配方，可以制作出让人咯咯笑的大麻冰淇淋。她的方法需要一台家用冰淇淋机和一些耐心。但如果你不想为这些烦恼，你仍然可以享受她的速成大麻霜。皮茨建议，如果想要速溶冰沙，可以将除草霜和椰奶混合，倒在刨冰上，再加入浆果或冷冻香蕉片。这道甜点的功效取决于你——坚持用5克大麻来保持清淡。
杂草奶油
产量:1杯半
2杯浓奶油
5-10克大麻，碎了
将浓奶油和大麻混合在一个中平底锅中。小火慢炖一小时。用粗棉布或细网过滤。将搅匀的奶油倒入搅拌碗中。如果蒸发太多，加入一些没有浸泡的奶油，直到你有1.5杯。用手动搅拌器搅拌30秒。冷藏直到准备使用。
基本大麻冰淇淋
产量:约3夸脱
下面的食谱制作了一款普通的白色冰淇淋底。为了增加风味，在与杂草奶油混合之前，将牛奶浸泡在香草或香草中。皮茨喜欢用酸甜的草莓大黄来平衡大麻的土味，这是通过把新鲜的水果和糖一起煮到水分蒸发而制成的。
一杯半的除草膏
4杯牛奶
一杯糖
3.5汤匙蜂蜜
3 / 4杯干奶粉
少量黄原胶
3个大鸡蛋
半茶匙粗盐
在一个中等大小的平底锅里加热杂草奶油和牛奶。关火，加入除了鸡蛋和盐以外的其他材料。搅打使糖和奶粉溶解。(黄原胶可能不会完全溶解。这没关系。)在另一个碗中，将鸡蛋搅拌至起泡，并加入少量热奶油混合物。把所有的东西倒回锅里。把火调小，慢慢把混合物调到173度，经常用橡胶刮刀搅拌锅底。从火上移开。添加盐。 Blend the mixture on a blender’s low setting for one minute. Strain through a fine sieve into a container. Place the container in an ice bath. Let chill completely. Add honey or maple syrup to sweeten. For a bright flavor, add a squeeze of lemon. Spin the liquid mixture in your ice cream machine and serve.
